Ces aliments qui nous empoisonnent

Les soupçons pesaient lourds, et aujourd’hui les études scientifiques viennent lever le doute et confirmer que les additifs, nitrites, sucres cachés et autres adjuvants utilisés par l’industrie agro-alimentaire sont nocifs pour notre santé !

Nous ingérons tous ces toxaliments sans le savoir car l’industrie agro-alimentaire en glissent partout et n’oublie jamais par ailleurs de vanter les mérites des produits.

Devenir « consomme-acteur » c’est possible en s’informant.

Nous vous recommandons donc la lecture du N° du 12 avril 2018 de la revue « 60 millions de consommateurs ».

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La pomme de terre une valeur sûre avec une recette simple pour toute la famille!

Belle de Fontenay, charlotte, chérie, bintje, ratte, vitelotte, pompadour, amandine… Ces noms résonnent parfaitement dans la tête des consommateurs. La pomme de terre est depuis des années un des aliments de base des populations de la planète entière. C’est même le premier légume consommé en France.

150 000 tonnes de pommes de terre primeurs  (c’est-à-dire récoltées de mi-avril à mi-août) vont arriver sur nos étales. Plutôt que de la manger en chips ou sous forme déshydratée, voici une recette pour toute la famille.

Rassasiante et  peu calorique, véritable plaisir culinaire, elle est parfaitement adaptée aux personnes qui souhaitent contrôler leur poids à condition de la cuire à la vapeur ou à l’eau.

Prendre la voie d’une alimentation responsable : repères

Vous êtes nombreux à vous engager dans une alimentation plus durable, plus responsable, meilleure pour votre santé et votre environnement.

 

Comment se repérer dans les différentes dénominations et labels qualité?

Un peu de lecture ça ne peut pas faire de mal (titre emprunté à Guillaume Gallienne)

C’est un vrai coup de cœur cette semaine! et aussi un portevoix à notre coup de gueule!

Nous vous recommandons chaleureusement la lecture de « Lettre à une petiote sur l’abominable histoire de la bouffe industrielle » de Fabrice NICOLINO (édition les Echappés).

Février, c’est choux!!!

Vous êtes en surpoids parce que vous faites des régimes!

Pourquoi les régimes font-ils grossir ?

Après une succession de régimes et sans succès notable, le chercheur Michel DESMURGET (Directeur de recherche au Centre de Neurosciences Cognitives (CNC) à Lyon)  s’est donc penché dans les études pour tenter de comprendre pourquoi les régimes ne fonctionnaient pas sur lui (et sur les autres). Il y a appris que, pour le cerveau, l’excès de graisse n’est pas une menace. Il ne se rend pas compte (ou ne se préoccupe pas) de savoir que les artères sont en train de se boucher, que le foie est en train de dysfonctionner… Cet état-là n’entraîne jamais de « régulation spontanée ». Son vrai problème, c’est la famine. En effet « le cerveau ne fait pas la différence entre la famine et un régime ».

Notre cerveau est programmé pour lutter contre la famine : en cas d’amaigrissement rapide et significatif, le cerveau met en place un mécanisme de protection. Mécanisme vital dans les temps où la nourriture était rare ou difficile d’accès mais qui produit aujourd’hui les rebonds de poids non maîtrisés et non souhaités.

Un peu d’humour pour commencer l’année !

Après les fêtes vous vous êtes peut-être dit cela?

Vous  vous êtes peut être retrouvé(e) dans cette situation là?